「知りませんでした」と言われたえごま油の摂り方

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3つの元気要素が叶うプライベートサロン
木のか 軽楽陽セラピスト　西野ひろみです。







こんばんは✩°｡ ⸜(* ॑ ॑* )⸝︎⋆｡˚✩



ブログをご覧くださり、ありがとうございますm(_ _)m



健康番組で取り上げられることが多い
[オメガ3]の
えごま油や
亜麻仁油
ですが、

何人かのお客様に、
摂り方の注意点を「知りませんでした」
と言われることがありました。



えごま油も
亜麻仁油も
酸化しやすいため
熱に弱く
冷蔵庫保存です。



ですので加熱調理には向きません(^^;;


酸化を防ぐため遮光の瓶に入っていますね。









ドレッシングとして
又は
調理し終わった料理にかけるなら大丈夫です。



私はオイルと有機国産大豆使用の醤油を交ぜて
毎日サラダにかけて食べています。









オメガ3のオイルで
加熱調理が可能なのは
サチャインチオイル
別名 インカインチオイル、
グリーンナッツオイル です。


ただこちらも長時間の調理や
揚げ物にはおすすめでないようで
焼く
炒める
なら大丈夫だそうです。



でもあんまり市販で見たことはないですよね？(￣▽￣;)



ビタミンEが豊富で
抗酸化作用に優れています。




オメガ3オイルは体内で合成できないので、
必須脂肪酸です。


αリノレン酸が豊富です。



摂取すると体内でEPAになり、
最終的にはDHAに変わります。
(変換率は10～15％)




脳や神経系の機能改善
うつ病や認知症の予防
アレルギー症状改善
中性脂肪が減る
細胞膜を柔らかくする




同じく必須脂肪酸である
オメガ6の
サラダ油
大豆油
コーン油 などは
リノール酸が多く

不足すると成長が阻害され
生殖機能や
皮膚に障害を与えます。

出血時には血を固めますが
多すぎると血栓になり


脳の働きが低下
動脈硬化
生活習慣病
アレルギー促進
炎症(痛み、痒み、肌荒れ、肩こり、腰痛、生理痛など)を促進
細胞膜を硬くする



肉、魚、野菜、穀類など
ほとんど全ての食品に含まれるため
不足することはほとんど無く
1日に必要な8～10gには
すぐに達してしまいます。





オメガ3と6のバランスが大事なのですが、
オメガ6の方が過剰になっているのがほとんどです。



オリーブ油に代表されるオメガ9脂肪酸は
炭水化物の過剰摂取によって
体内で合成されるので
必須脂肪酸ではありませんが、


個人的には
加熱調理の際に
オメガ6のオイルを使うより
オリーブ油を使う方がいいかなと思います。





アメリカやカナダで禁止になっている
「プラスチックオイル」の
トランス脂肪酸は
避けていただきたいです。

マーガリンやショートニングに含まれます。




日本人は1年で13㎏の油を摂取していると言われています。


1日の摂取量の目安は40～60gなのですが
チーズバーガーとポテトMを食べたらもう35.5gです(;ﾟ∇ﾟ)ﾉ




脂質も体に大切な成分ですので、
控えすぎるのはまた問題ですので


質と量に気をつけて摂取して下さい。










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